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大雁蛋
添加时间:2017-11-04
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大雁蛋含有人体中必需的多种氨基酸:赖安酸、蛋氨酸等,微量矿物质元素:铁、锌、钙等,且含量较鸡蛋高,是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健肉食。但蛋内含有一种碱性物质,吃多了对内脏有损坏。

鸡蛋中富含蛋白质和氨基酸,脂肪以不饱和脂肪酸为多,微营养素如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,鸡蛋中维生素C的含量比较少。

大雁蛋单个营养价值比鸡蛋高,但不宜长期吃,食用期间成人每天不宜超过3个,儿童更应减量,日常食用鸡蛋营养价值能够满足需要。


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